這兩天，有媒體曝出品鑒會存在流于形式、擺拍和套利等現象，引發(fā)了行業(yè)對于品鑒會真實性和價值的廣泛討論。尤為讓《華夏酒報》記者高度關注的，是有關“品鑒會已經是過時的投入”的觀點。
要知道，在酒水行業(yè)中，品鑒會的應用極為普遍，并被視為是培養(yǎng)和引導消費者偏好的基礎策略和必要手段，它不僅是展示產品風味、傳遞釀酒文化的平臺，也是加深消費者對品牌認知與忠誠度的重要途徑。
然而，近年來，隨著品鑒會這一培育工具的普及，其實際效能與初衷逐漸遭遇了消費者、經銷商的廣泛審視與質疑。原本旨在通過精細策劃與深度體驗，來精準培育消費者偏好、強化品牌粘性的品鑒會，卻在過度商業(yè)化的過程中，面臨著形式僵化、內容空洞、評價失真，甚至擺拍作秀、利益套取等諸多挑戰(zhàn)。
但因此就全盤否定品鑒會的作用，甚至打上“過時”的標簽，顯然是有失公允，且過于片面的。
“沒有品鑒哪有認知？許多產品都是品鑒出來的?！毙⒌旅瓶偨浝砜紫槟莞嬖V《華夏酒報》記者，品鑒會永遠不會過時，只是許多廠家和經銷商由于種種原因，不能充分投入資源和精力來組織和實施品鑒會，導致其效果差強人意。
的確，在酒業(yè)告別了昔日“躺著就能掙錢”的黃金時代之后，面對庫存積壓形成的“堰塞湖”現象，以及市場上普遍存在的價格倒掛問題，整個行業(yè)進入了一個較為漫長的低位運行期。
在這個過程中，鏈條上的每一個環(huán)節(jié)或主動或被動，均被裹挾著往前走。但不可否認的是，品鑒會出現的亂象，更多反映出的是執(zhí)行層面的偏差，而非模式本身的缺陷。
“舉個例子，北大倉曾在黑龍江省某縣級市場舉辦了多場品鑒會，累計為1000桌消費者準備了豐盛的宴席，且酒品免費供應。這不僅讓北大倉在當地市場上樹立了良好的品牌形象，也提高了消費者對酒品的認知度和好感度。據統計，當年，在這個擁有3萬人口的縣城中，北大倉成功實現了年銷售超過300萬元的銷售業(yè)績?！焙邶埥Q商貿有限公司總經理張偉在接受《華夏酒報》記者采訪時透露，一款產品的品鑒是非常有必要的，當品鑒會能夠擺脫形式主義，真正聚焦于提升體驗質量、增強教育意義、促進消費者與品牌之間的真誠交流時，其潛力與影響力不容小覷。
“品鑒會作為一種經典且直接的市場推廣方式，搭建起了一個直觀感受產品特性和品牌文化的橋梁。尤其是一個新品牌的誕生，品鑒會是必須要跟上的。不僅如此，成熟品牌煥新或者升級也需要不斷品鑒，來深度鏈接消費者，比如五糧液的和美盛宴、四特十五年臻享品鑒游園會、董酒的健康高端品酒會，都已成為市場營銷的標桿?！卑拙菩袠I(yè)分析師閆文宸指出，通過精心設計的互動環(huán)節(jié)、個性化的內容定制以及融合現代科技的創(chuàng)新形式，品鑒會完全可以成為推動行業(yè)健康發(fā)展、引領消費升級的重要力量。
因為我們堅信，沒有過時的行業(yè)，只有過時的思維！
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